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Beef

¿Qué carne es mas saludable?

En los últimos años ha habido un crecimiento exponencial de personas que han cambiado estilo de alimentación, abandonando el consumo de carne y otros productos de origen animal, bien por estilo de vida, por creencias o simplemente como una forma de cuidar su salud y alimentación. Nos referimos a todas esas personas que deciden adoptar un estilo de vida y alimentación vegana, vegetariana o crudivegana, entre muchos otros…. Sin embargo, también existe un amplio sector de la población que, aunque preocupados por su salud y alimentación, prefieren no renunciar a la carne y sus muchos aportes nutric …

IMAGEN DE SOBRASADA, CHORIZOS, MORCILLAS Y ALMENDRAS

27Feb, 24

Pork

Teror tiene un sabor diferente

Es por todos conocido que hay distintas regiones en España con una larga tradición en la elaboración y producción de chacinas y embutidos. Pero entre ellas, hay que destacar las que se elaboran en el municipio grancanario de Teror, donde sus chorizos y morcillas son únicos en el mundo. La elaboración del chorizo de Teror se remonta a finales de los años 30, cuando las medidas de conservación en frío eran bastante limitadas y había que aprovechar los excedentes de las carnicerías. “Creo que ante esta necesidad, echaron mano de la sal y el pimentón, principalmente, y salió este chorizo; pero no r …

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